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（中央社記者趙麗妍台中25日電）第一屆「2016台灣國際美食節─TCAC挑戰賽」今天在台雲林縣虎尾鎮寶寶手冊換贈品中朝馬工商展覽中心登場，吸引多位國內外廚藝好手共同角逐金牌，透過比賽，除廚藝傳承外也讓台灣美食國際化。

「2016台灣國際美食節─TCAC挑戰賽」今天舉行活動開幕式，台灣廚藝美食協會理事長陳詠佶、台中市政府副秘書長郭坤明、觀光旅遊局長陳盛山、福華大飯店董事長廖國宏、世界廚師聯合會（WACS）名譽主席Mr.Otto Weibel進行破冰儀式，為活動揭開序幕。

陳詠佶表示，「2016台灣國際美食節─TCAC挑戰賽彰化縣北斗鎮美語補習班」，期盼藉此為台灣餐飲寫下歷史見證，明年能繼續舉辦，將台灣美食推上國際。

活動分為美食、競賽、好康、舞台表演等四大主題活動區。美食專區除新竹縣五峰鄉兒童美語補習班有販售台灣在地的特色美食外，還邀請新加坡、香港、澳門等多位國際名廚帶來精緻的異國料理，提供國內外消費者們品嚐體驗。

連江縣北竿鄉幼兒美語老師 競賽專區，有26單項競賽組別合計751組、11隊國內外參賽選新北市永和區幼兒美語教學手共同角逐金牌。

「國際評審團彰化縣竹塘鄉寶寶手冊贈品2016」則由世界廚師聯合會（WACS）名譽主席Mr. Otto Weibel以及亞洲區主席MR. RickStephen帶領59位國內外知名餐飲專家所組成，其中有20位來自德國、瑞士、新加坡等WACS認證的國際評審。

陳盛山指出，這次透過「2016台灣國際美食節-TCAC挑戰賽」，加碼推廣台中美食接軌國際，市府將爭取明年第二屆活動續留台中舉辦，成為台中市獨有的美食展！

首次參加TCAC廚藝美食挑戰賽的台中福華飯店董事長廖國宏表示，有國際型的廚藝比賽在台中舉辦，身為台中飯店應響應參賽與實質贊助，除師傅間的技術交流，更能提升台中美食在國際間的能見度。10彰化縣溪湖鎮媽媽贈品50825


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